Toprak Mahsuleri Ofisi’nin 12 ili kapsayan araştırmasına göre, Türkiye’de 200 gramdan günlük 123 milyon adet ekmek üretiliyor ve bunun 6,1 milyon tanesi israf ediliyor. Böylece israf edilen ekmeğin yıllık toplam ekonomik maliyeti 900 milyon YTL’yi buluyor.
Araştırmaya göre, günlük 24 bin 600 ton (200 gramdan 123 milyon adet) ekmek üretiliyor, 23 bin 370 ton ekmek tüketiliyor, yani üretilen ekmeğin yaklaşık yüzde 5’i israf ediliyor. Günlük üretilen ekmeğin 2,44 milyon adedi daha satılmadan üretim mekanlarında israf ediliyor.
Türkiye’de bir kişi günde 333 gram ekmek tüketiyor. Hane başına günde ortalama 222 gramlık 4,76 adet ekmek alıyor, alınan toplam ekmeğin yüzde 3,06’sı çöpe atılarak veya hayvan yemi olarak israf ediliyor. Lokanta ve otellerde ekmek israfı yüzde 3,11, kurum yemekhanelerinde yüzde 2,47, öğrenci yemekhanelerinde ise yüzde 8,62 düzeyinde bulunuyor.
Raporu pdf formatında indirip incelemek için tıklayın.
Kaynaklar:
(Henüz Oylanmamış)
Yükleniyor ...
Konuyla İlişkili Diğer Yazılar
Temmuz 21st, 2008 at 10:35
Yazıkya insanın inanın içi parçalanıyor bukadrda olmazya,bir tarafta açlıktan ölen insanlar diğer tarafta çöpe giden ekmekler..
Temmuz 22nd, 2008 at 23:12
Şirketin yemekhanesinde yıkama içi toplanan tepsilerde benim de dikkatimi çekiyor. Geçen gün bir tepside bir dilimi didiklenip bırakılmış, üç dilimine hiç dokunulmamış 4 dilim ekmek gördüm. Haydi çok açtı aldı, tüketemedi diyelim, bir peçeteye sarıp götürmek, acıkınca atıştırmak da mı mümkün değil?