Portakal AÄŸacı blogunda yapılan yemekler mükemmel. Fakat okuyucu yorumları da bazen çok faydalı oluyor. ÖrneÄŸin yemeklerin kavanozda nasıl uzun süre saklanabileceÄŸini anlatan Åžeyma hanımın hayatı kolaylaÅŸtıran ve israfı önleyen bu yöntemi gibi…
…Yemekleri sunuma hazırlamak için mutfaÄŸa gittiÄŸimde büyük bir ÅŸaÅŸkınlık yaÅŸadım. Çünkü servis edilecek tüm yemekler kavanozda bizi bekliyordu. Sordum “niçin böyle” diye, yanıt, beni inanılmaz mutlu etti. Diyelim çorba piÅŸirdiniz ve çok olduÄŸunu farkettiniz hemen 500 gram ya da 1 kilogram’lık kavanozlara çorbayı kaynar haldeyken doldurup aÄŸzını sıkıca kapatıp 6 ay süreyle kullanacağınız güne dek taptaze hazır ve nazır dolapta yahut dışarıda bırakıyorsunuz. Aynı yöntemle tüm yemekler hazırlanabiliyor. Sebze, et, aÅŸure vs. Tabii unutmadan “saÄŸlık açısından sorun teÅŸkil eder mi” diye soracak olursan teyzemizin eÅŸi yani eniÅŸtemiz CerrahpaÅŸa’da mikro biyoloji profesörü ve yaÅŸayan en titiz insanlardan biri olarak bu yöntem için tam not veriyor uyguluyor…
…Ben üniversitede okurken annemde bu ÅŸekilde hazırlardı ve ev arkadaşımla çok rahat ederdik, lezzetinden de bir ÅŸey kaybetmiyor. Sanırım sıcak konulup kapatıldığı için vakumlanıyor kavanozda. Ben de bazen deniyorum ama size tavsiyem yemeÄŸi koymadan önce kavanozları sıcak suyla yıkamanız yoksa çatlayabiliyor. Benim başıma geldi. (Eda)
Kaynak: Portakal Ağacı
(1 Oy, Ortalama: 5 out of 5)
Yükleniyor ...
Konuyla İlişkili Diğer Yazılar
Haziran 6th, 2008 at 10:45
tavsiyeniz için teşekkürler.
Haziran 10th, 2008 at 12:47
Merhabalar öncelikle..Köy kökenli bi ailenin çoğuyum..Sütüm her zaman 5 litrelik şişeler halinde köyden gelir ve ben sütün tamamını pişiririm ve kullanmayacağım kısmı henüz süt kaynakken konserve kavanozlarına doldururum ve ağzını sıkıca kapatıp soğuyunca dolaba kaldırım..Evimde hiç bedava süt eksik olmaz böylelikle.Ayrıca bu alışkanlığı çavremdeki herkeze de kazandırdım.
Ekim 1st, 2008 at 20:02
çok iyi bir yöntem. çalışan için çok iyi. ev hanımları içinde çok pıratik acil durum yöntemi